Pfirsich-Mascarpone-Dessert

Cremig, leichtes Sommerdessert, das hervorragend vorbereitet werden kann. Der Pfirsich sorgt für eine fruchtige Note und die Toggenburger Alpenkekse für den nötigen Crunch.

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Zubereitungszeit 10 Min.

Arbeitszeit 10 Min.

Gericht Dessert

Land & Region Deutschland, Italienisch

Portionen 12 Gläschen

Kalorien 150 kcal

Equipment

12 Dessertgläser
1 Messer
1 Rührgerät mit Rührbesen
1 Spritzbeutel
1 Schneidebrett
1 Schüssel
1 Teelöffel

Zutaten

250 g Mascarpone
150 g Joghurt
1 Dose Pfirsich
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
½ TL Zucker
¼ Pack Toggenburger Alpenkekse
Basilikum zur Dekoration
Mandelblättchen zur Dekoration

Anleitungen

Mascarpone, Joghurt, Zucker, Salz und Mark einer Vanilleschote in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät vermengen.
250 g Mascarpone, 150 g Joghurt, 1 Prise Salz, 1 Vanilleschote, ½ TL Zucker
Pfirsich in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen.
1 Dose Pfirsich
Toggenburger Alpenkekse grob zerbröseln und auf die Gläser verteilen, eine kleine Menge zur Seite Stellen, als Dekoration.
¼ Pack Toggenburger Alpenkekse
Mascarpone-Joghurt-Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Keksschicht dosieren, darauf eine Schicht Pfirsich geben und zum Schluss nochmal eine Schicht Mascarpone-Joghurt-Creme.
Mandelblättchen mit den verbliebenen Keksstückchen auf den Dessertgläsern verteilen und mit Basilikum dekorieren.
Basilikum zur Dekoration, Mandelblättchen zur Dekoration

Notizen

Basilikum kann auch gegen Minze oder Thai-Basilikum ersetzt werden.

Keyword Dessert, Mascarpone, Pfirsich