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Nudel-Schinken-Gratin

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Keine Lust oder Zeit lange am Herd zu stehen? Unser Alltag wird immer stressiger – daher liegt es nahe, auf Fix-Produkte beim Kochen zurückzugreifen, um sich etwas an Arbeit zu sparen. Das muss aber wirklich nicht sein. Unser Nudel-Schinken-Gratin ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass man leckere Gerichte innerhalb kürzester Zeit ohne Zusatzprodukte zubereiten kann. Sind wir ganz ehrlich – selbstgemacht schmeckt doch einfach viel besser!

Für uns gehört das Nudel-Schinken-Gratin, wie bei vielen, zu den echten Klassikern aus der Kindheit. Kinderleicht und schnell zubereitet, das optimale Rezept, für die schnelle Küche.

Warum der Nudel-Schinken-Gratin zu unseren Lieblingsrezepten gehört:

schnell und einfach: gelingt mit nur wenige Zutaten und ist innerhalb weniger Minuten fertig
flexibel: egal ob ganz klassisch mit Schinken oder vegetarisch mit Mais und Paprika, das Gratin ist für jeden etwas.
nachhaltig: in einem Auflauf lassen sich die Reste vom Kochen hervorragend verwerten
lecker: das Nudel-Schinken-Gratin ist ein echter Klassiker aus der Kindheit
individuell: Aufläufe können individuell, ganz nach deinem Geschmack angepasst werden

Tipp: Der Nudelauflauf lässt sich perfekt vorbereiten und kann zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufgewärmt schmecken Aufläufe meistens nochmals etwas besser, daher eignet sich das Nudel-Schinken-Gratin bestens für Meal Prepping. Zusammen mit einem frischen Salat stellt der Nudel-Schinken-Auflauf eine echte Alternative zum meist faden Kantinenessen dar.
Du willst deinen Nudelauflauf etwas aufpeppen? Wie wäre es mit etwas Gemüse – Erbsen, Mais, Brokkoli oder Paprika verleihen dem Klassiker einen modernen Touch.

Du willst noch mehr Auflauf-Rezepte? Kein Problem, die haben wir für dich!

Du kannst von Aufläufen und Überbackenem nicht genug bekommen?
Dann hast du richtig viel Glück, uns geht es nämlich genau so und deshalb gibt es bei uns eine große Auswahl an Auflauf-Rezepten. Wie wäre es mal mit unserem Maultaschen-Gemüse-Auflauf, er vereint die Maultasche mit frischem Gemüse und stellt eine echte Alternative zur klassischen Zubereitungsweise von Maultaschen in einer kräftigen Rinderbrühe oder mit Kartoffelsalat dar.

Nudel-Schinken-Gratin

Nudel-Schinken-Gratin

Das Nudel-Schinken-Gratin ist ein fester Bestandteil unseres Essensplans. Das Rezept ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch wahnsinnig lecker. Für den Nudelauflauf brauchst du eigentlich nur Zutaten, die jeder daheim hat, zusammen mit ordentlich Käse, ein Gericht, das definitiv jedem schmeckt.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Backzeit 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Auflauf, Hauptgericht
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 925 kcal

Equipment

  • 1 Auflaufform
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Schneebesen
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Topf

Zutaten
  

  • 1000 ml Wasser
  • 400 ml Sahne
  • 400 g Nudeln bspw. Penne oder Fusilli
  • 300 g Schinken
  • 200 g Gratinkäse
  • 30 g Speisestärke
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1½ TL Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Prise Muskat
  • 1 El Kräuter
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Pfeffer
  • etwas Öl zum Braten

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- Unterhitze vorheizen
  • Schinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Nudeln in eine Auflaufform geben.
    300 g Schinken, 400 g Nudeln
  • Frühlingszwiebel, Knoblauch und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten und Tomatenmark zugeben.
    20 g Tomatenmark, 2 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, etwas Öl zum Braten, 1 Frühlingszwiebel
  • Wasser und Sahne zugeben und erhitzen. Anschließend Speisestärke, Salz, Muskat, Pfeffer, Kräuter, Paprikapulver, Muskat und Pfeffer zugeben und unter Rühren zugeben. Nachdem sich alle Bestandteile gelöst haben für 5 Minuten aufkochen lassen.
    1000 ml Wasser, 400 ml Sahne, 30 g Speisestärke, 1½ TL Salz, 1 Prise Muskat, 1 El Kräuter, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Pfeffer
  • Sauce über die Nudeln schütten, sodass alles bedeckt ist, mit Gratinkäse bestreuen und für 35 bis 40 Minuten in Ofen garen.
    200 g Gratinkäse

Notizen

Zum Nudel-Schinken-Gratin empfehlen wir einen leckeren Feldsalat oder einen gemischten Salat. 
Keyword Auflauf, Nudeln, Schinken

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